澳洲饮食新潮流
民以食为天，做餐饮业生意的朋友或对美食有兴趣的朋友很有必要知道目前澳洲饮食业到底流行什么。调查显示澳洲人的口味趋势越来越多样化，现在既流行美国式的传统快餐（American-style dude-food），也同时讲究健康节制的饮食。
一项对400个饮食业业主、经理人和员工的调查显示“美国的传统式快餐”（包括汉堡和烧烤食品），啤酒和苹果酒等是目前西式食品的宠儿，那些糖份热量很高的奶昔以及彻头彻尾丝毫不浪费的吃法却已过时 。
澳洲的饮食业越来越趋向健康饮食，环境保护意识强烈。美食专家强调本地产的和自家种的食材为今年最流行的食物来源。32%的人预测素食及有机食品将会相当流行。另一种环保意识形态的吃法 – 彻头彻尾不浪费的意识也已慢慢不太流行，在排名上已退居流行指数的倒数第三位。
澳洲人的口味很多样化，既流行美国式的传统快餐，又注重健康和有节制的饮食，他们的比重相当，分别占33% 和 31%。研究显示澳洲人注重均衡和多样化，那些极端的饮食（极端健康或极端不健康）和单品种饮食（比如 只是卖单一食品）受欢迎程度下降。现代人经常在外面吃饭聚餐。对餐饮店来说很重要的一点是菜单品种要多样化。从数据上来看，如果你的菜单选择性太小、种类太少，你将面临客人减少的风险。
总之，不论潮流兴什么，今年吹什么风，多菜少肉或均衡饮食，只要业者能了解潮流，顺势而变，掌握良机，迎合市场新动态，相信你的生意会引领潮流，百战不殆。
第一生意代理集多年行业经验，为您提供市场第一手信息，助您走在时代的前沿，如有任何买卖生意的需要，请致电第一生意代理 03 9899 1888或者发邮件到 info@firstchoicebb.com.au, 我们将为您量身定制，在最短时间内帮您找到您心仪的生意或买家。